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BEIGNETS DE MARDI GRAS

Aujourd'hui, c'est mardi gras donc je vous propose la recette des beignets que je fais pour les enfants

En fait, pas d'innovation, simplement la recette du livre " Mille et une pates" de chez thermomix!!!

C'est un régal!!!

 

 

 

 

INGREDIENTS ( pour environ 25 à 30 petits beignets)

  • 500 g de farine
  • 20 g de levure de boulanger
  • 50 g de sucre
  • 3 oeufs
  • 150 g de lait
  • 100 g de beurre

 

 

ETAPES ( sans thermomix)

  1. Faites tiédir le lait dans une casserole et délayez la levure
  2. Dans la saladier , mettre tous les ingrédients ( farine, sucre, oeufs, beurre) et mélanger . Ajoutez delicatement le mélange lait levure
  3. Pétrir jusqu'à ce que la pate soit homogene
  4. FAire lever la pate 1 h dans un endroit à l'abris des courants d'air
  5. Quand la pate est levée, abaissez la pate avec un rouleau afin d'obtenir une épaisseur de 1 cm
  6. Avec un verre ou un découpoir, faire des cercles dans votre pate
  7. LAissez lever la pate pendant 30 minutes
  8. FAites chauffer votre friteuse à 160 degrés
  9. Quand l'huile est chaude, mettre les beignets dans l huile et retourner jusqu'à ce que les beignets se colorent
  10. LA cuisson est d'environ 3 a 4 minutes
  11. Une fois cuits, roulez les beignets dans du sucre fin

 

ETAPES ( avec thermomix )

  1. Dans le bol du thermomix, mettre la levure et le lait
  2. Programmez 2 minutes / 37 degrés / Vit 1
  3. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients
  4. Pétrir 2 minutes
  5. FAire lever la pate 1 h dans un endroit à l'abris des courants d'air
  6. Quand la pate est levée, abaissez la pate avec un rouleau afin d'obtenir une épaisseur de 1 cm
  7. Avec un verre ou un découpoir, faire des cercles dans votre pate
  8. LAissez lever la pate pendant 30 minutes
  9. FAites chauffer votre friteuse à 160 degrés
  10. Quand l'huile est chaude, mettre les beignets dans l huile et retourner jusqu'à ce que les beignets se colorent
  11. LA cuisson est d'environ 3 a 4 minutes
  12. Une fois cuits, roulez les beignets dans du sucre fin

 

 

 

 

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