Recettes au quotidien Recettes au quotidien

INGREDIENTS ( pour environ 25 à 30 petits beignets)

• 500 g de farine
• 20 g de levure de boulanger
• 50 g de sucre
• 3 oeufs
• 150 g de lait
• 100 g de beurre

ETAPES ( sans thermomix)

1. Faites tiédir le lait dans une casserole et délayez la levure
2. Dans la saladier , mettre tous les ingrédients ( farine, sucre, oeufs, beurre) et mélanger . Ajoutez delicatement le mélange lait levure
3. Pétrir jusqu'à ce que la pate soit homogene
4. FAire lever la pate 1 h dans un endroit à l'abris des courants d'air
5. Quand la pate est levée, abaissez la pate avec un rouleau afin d'obtenir une épaisseur de 1 cm
6. Avec un verre ou un découpoir, faire des cercles dans votre pate
7. LAissez lever la pate pendant 30 minutes
8. FAites chauffer votre friteuse à 160 degrés
9. Quand l'huile est chaude, mettre les beignets dans l huile et retourner jusqu'à ce que les beignets se colorent
10. LA cuisson est d'environ 3 a 4 minutes
11. Une fois cuits, roulez les beignets dans du sucre fin

ETAPES ( avec thermomix )

1. Dans le bol du thermomix, mettre la levure et le lait
2. Programmez 2 minutes / 37 degrés / Vit 1
3. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients
4. Pétrir 2 minutes
4. FAire lever la pate 1 h dans un endroit à l'abris des courants d'air
5. Quand la pate est levée, abaissez la pate avec un rouleau afin d'obtenir une épaisseur de 1 cm
6. Avec un verre ou un découpoir, faire des cercles dans votre pate
7. LAissez lever la pate pendant 30 minutes
8. FAites chauffer votre friteuse à 160 degrés
9. Quand l'huile est chaude, mettre les beignets dans l huile et retourner jusqu'à ce que les beignets se colorent
10. LA cuisson est d'environ 3 a 4 minutes
11. Une fois cuits, roulez les beignets dans du sucre fin