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MUFFINS AUX CLEMENTINES DE CORSE

 

Ce week end, il me restait quelques clémentines au frigo qui n'étaient plus très belles, plutot que les gacher, j'ai essayé de faire des muffins à la clementine pour le plus grand plaisir des grands et des petits!!

 

 

 

 

 

INGREDIENTS

 

    - 4 clémentines de corse ou autres

   - 1 oeuf

   - 50 g de beurre

  - 250 g de farine

  - 1 sachet de levure chimique

  - 100 g de sucre

  -1 pincée de sel

  - les zestes d 'une clementine

 

 

ETAPES ( sans thermomix)

 

  1. Epluchez vos clémentines et avec votre mixeur  mixer vos clementnes
  2. Ajoutez l'oeuf, le berre fondu, et mélangez
  3. Ajoutez la farine, le sel, le sucre et la levure chimique et mélangez le tout
  4. Ajoutez les zestes coupés en petits morceaux dans la pate
  5. Mettre la pate dans des moules muffins ( pour ma part j'utilise le moule 12 muffins de chez demarle, et la quantité est juste pour ce moule )
  6. Mettre au four 25 minutes à 180°C .

ETAPES ( avec thermomix)

  1. Mettre les zestes de vos clementines dans le bol et programmez 3 sec Turbo. Réservez
  2. Mettre les clementines dans le bol et mixer 15 sec Vit 8
  3. Ajoutez l oeuf , le beurre fondu et programmez 20 sec Vit 3
  4. Ajoutez la farine, le sel, le sucre, la levure chimique et programmez 20 sec Vit 4
  5. Ajoutez les zestes dans la pate et programmez 15 sec Vit 3
  6. Mettre la pate dans des moules muffins ( pour ma part j'utilise le moule 12 muffins de chez demarle, et la quantité est juste pour ce moule )
  7. Mettre au four 25 min a 180°C
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