INGREDIENTS ( pour 12 gaufres)
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 400 ml de lait
- 80 g de beurre
- 2 cuilleres a café de levure chimique
- 1 pincée de sel
ETAPES ( avec thermomix ou autre robot )
- Séparer les blancs des jaunes et faites monter les blancs dans votre thermomix. Réservez
- Dans votre bol, mettre la farine, le lait, les jaunes d'oeuf, le beurre fondu, le sel et la levure. Programmez 20 sec Vit 4
- Mettre la préparation dans un récipient et mélangez aux blancs d'oeufs délicatement
- Mettre la pate dans vos empreintes et mettre au four 10 à 15 minutes à 200 degres ( en fonction si vous les désirez plus ou moins cuites)
- Vos gaufres seront moelleuses, pour les rentre croustillantes au dessus , je vous conseille d'attendre qu'elles se refroidissent et au moment de les déguster de les passer dans votre grille pain ou 5 min au four
ETAPES ( sans thermomix)
- Séparer les blancs des jaunes . Monter vos blancs avec votre batteur, ou speddy chef
- Dans un récipient, mettre le reste de vos ingédients et mélanger
- Incorporer délicatement les blancs en neige
- Mettre la pate dans vos empreintes et mettre au four 10 à 15 minutes à 200 degres ( en fonction si vous les désirez plus ou moins cuites)
- Vos gaufres seront moelleuses, pour les rentre croustillantes au dessus , je vous conseille d'attendre qu'elles se refroidissent et au moment de les déguster de les passer dans votre grille pain ou 5 min au four