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TERRINE AUX 2 SAUMONS

Hier, j'ai essayé la terrine aux 2 saumons présente dans l'espace recette de Thermomix, un peu régal ! Vous pouvez la realiser meme si vous n'avez pas de thermomix , avec un mixeur

Plutot que de la faire dans un traditionnel moule à cake, j'ai opté pour le moule marguerite de chez Guy Demarle  , qui fait tout son effet auprès des invités!

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTS:

  • 500 g de saumon frais
  • 150g de saumon fumé
  • 3 oeufs
  • 200 g de creme liquide ( j'ai pris de la creme epaisse 0% , je n'avais que ca dans le frigo et c'était parfait )
  • sel ( ne pas trop saler car avec le saumon fumé ,ca risque d'etre trop salé)
  • poivre
  • aneth
  • persil
  • ciboulette

 

ETAPES (avec thermomix, mais si vous n'avez pas de thermomix, un simple mixeur suffit)

  1. Mettre dans le bol du thermomix, les 500g de saumon frais, les oeufs, la creme fraiche, le sel et le poivre
  2. Programmer 15 sec Vit 8
  3. Rajouter les herbes et mixer 10 sec Vit 4
  4. Prendre votre moule, mettre 1/3 de la préparation
  5. recouvrir de tranches de saumon fumé
  6. Mettre a nouveau 1/3 de la preparation
  7. revouvrir a nouveau de saumon fumé
  8. Terminer par le reste de la preparation
  9. Mettre le moule dans un grand plat dans lequel vous allez mettre de l'eau pour cuire votre terrine au bain marie
  10. Recouvrir le moule d'une feuille d'alu
  11.  Mettre l'ensemble au four 45 min à 180°C
  12. Attendre que ca refroidisse pour démouler , et mettre au frais avant dégustation
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